Il progetto Ornellaia partì con un’idea ben chiara, creare una realtà che fosse orientata ad una produzione vinicola sul modello californiano. Dalla fine degli anni ‘90 l’azienda è di proprietà dei Marchesi Frescobaldi, e la filosofia di produzione si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta quindi assume un’estrema importanza e implica un’attenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo è il nostro modo di lavorare ed è così che riusciamo a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata. Ornellaia ritiene che un vino dovrebbe essere l’espressione più autentica del terroir dal quale proviene e, proprio qui, unita al clima marittimo, la natura eterogenea dei terreni della tenuta – di origine marina, alluvionale e vulcanica – crea un ambiente distintivo dove le varietà di rosso e di bianco possono esprimersi al meglio.
*Ogni azienda vale come entità individuale, quindi spedizioni e fatturazioni avvengono singolarmente azienda per azienda. I Gruppi Commerciali (Moët Hennessy Italia, Ferrari F.lli Lunelli, Marchesi Frescobaldi, Santa Margherita) hanno, invece, un’unica spedizione e fatturazione per tutti i marchi appartenenti al gruppo stesso.